Name: Южные ребрышки, приготовленные на гриле
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 4 pounds свиные ребрышки спинки ребенка; 2/3 cup вода; 1/3 cup красный винный уксус; 1 cup кетчуп; 1 cup вода; 1/2 cup яблочный уксус; 1/3 cup Вустерширский соус; 1/4 cup готовая горчица; 4 tablespoons масло; 1/2 cup упакованный коричневый сахар; 1 teaspoon соус из острого перца; 1/8 teaspoon соль

Южные ребрышки, приготовленные на гриле

⏱️ Готово за 1h 50m 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 1h 30m 👥 8 порции 👁️ 5 просмотров

Эти ребрышки будут иметь дымный вкус даже без длительного приготовления на гриле. Приготовление на гриле занимает всего 30 минут, чтобы придать ребрам тот дымный аромат, который ожидают южане. Вы можете использовать этот рецепт и для ребрышек, просто запекайте еще 15 минут.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Поместите ребрышки в две формы для запекания размером 10x15 дюймов.

Налейте воду и красный винный уксус в миску и перемешайте.

Полейте ребрышки разбавленным уксусом и накройте фольгой.

Выпекать в разогретой духовке 45 минут.

В середине приготовления полейте ребрышки соком.

В средней кастрюле смешайте кетчуп, воду, уксус, вустерширский соус, горчицу, сливочное масло, коричневый сахар, соус из острого перца и соль; довести до кипения.

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите соус для барбекю в течение 1 часа.

Разогрейте гриль на среднем огне.

Слегка разогретый маслом гриль.

Переложите ребрышки из духовки на гриль, сливая кулинарную жидкость.

Жарьте на среднем огне 15 минут, перевернув ребрышки один раз.

Обильно полейте ребрышки соусом барбекю и готовьте на гриле 8 минут.

Переверните ребрышки, снова полейте соусом барбекю и готовьте на гриле 8 минут.

💬 Комментарии