Name: Costillas a la parrilla sureñas
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 4 pounds costillitas de cerdo; 2/3 cup agua; 1/3 cup vinagre de vino tinto; 1 cup cátsup; 1 cup agua; 1/2 cup vinagre de sidra; 1/3 cup salsa inglesa; 1/4 cup mostaza preparada; 4 tablespoons manteca; 1/2 cup azúcar moreno envasado; 1 teaspoon salsa de pimiento picante; 1/8 teaspoon sal

Costillas a la parrilla sureñas

⏱️ Listo en 1h 50m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 1h 30m 👥 8 porciones 👁️ 5 vistas

Estas costillas tendrán el sabor ahumado sin tener que asarlas todo el tiempo. Solo se necesitan 30 minutos en la parrilla para darle a las costillas el sabor ahumado que esperan los sureños. También puedes usar esta receta para costillas, solo hornea por 15 minutos más.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque las costillas en dos fuentes para asar de 10x15 pulgadas.

Vierta agua y vinagre de vino tinto en un bol y revuelva.

Vierta vinagre diluido sobre las costillas y cúbralas con papel de aluminio.

Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos.

Baña las costillas con su jugo a mitad de la cocción.

En una cacerola mediana, mezcle el ketchup, el agua, el vinagre, la salsa inglesa, la mostaza, la mantequilla, el azúcar morena, la salsa picante y la sal; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento la salsa barbacoa durante 1 hora.

Precalienta la parrilla a fuego medio.

Engrase ligeramente la parrilla precalentada.

Transfiera las costillas del horno a la parrilla, desechando el líquido de cocción.

Ase a fuego medio durante 15 minutos, volteando las costillas una vez.

Rocíe las costillas generosamente con salsa barbacoa y cocine a la parrilla durante 8 minutos.

Voltee las costillas, báñelas nuevamente con salsa barbacoa y cocine a la parrilla durante 8 minutos.

💬 Comentarios