Soupe au bœuf du sud et aux légumes verts
La soupe au bœuf et aux légumes verts du sud est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 à 4 lb de jarrets de bœuf, 4 1/2 c. eau, 1 cuillère à soupe. sel, 1/4 c. poivre et 1/2 lb de chou ou d'épinards, tranchés finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Placer le bœuf, l'eau, le sel et le poivre dans la cocotte; couvrir hermétiquement et laisser mijoter 1 1/2 heures.
Ajouter les légumes verts, le basilic et la marjolaine et poursuivre la cuisson à couvert pendant 30 minutes.
Coupez les pommes de terre en cubes.
Ajouter les pommes de terre, l'oignon et les tomates à la viande et cuire encore 40 minutes.
Retirez les jarrets ; couper la viande de chacun et remettre la viande dans la soupe.
Donne 5 à 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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