العجين المخمر بداية مع الخميرة

صب الماء الدافئ في 2 كيو تي. حاوية (الفخار أو الزجاج أو البلاستيك).

رش الخميرة فوق الماء، واثارة حتى تذوب. يُضاف الدقيق والسكر بالمضرب السلك حتى يصبح ناعمًا.

تغطية الحاوية مع القماش القطني.

ضعه في مكان محمي واتركه حتى تبدأ الإسفنجة في الفقاقيع وترتفع ثم تتراجع.

حرك باستخدام ملعقة مطاطية، واستبدل القماش القطني واتركه يغلي لمدة يومين تقريبًا.

يقلب جيدًا، ويوضع الملصق، ويوضع الغطاء فوق القماش القطني ويوضع في الثلاجة.