قضبان الزبيب بالكريمة الحامضة

في قدر متوسطة الحجم، يُطهى الزبيب في 1 1/2 كوب ماء لمدة 10 دقائق.

بالُوعَة؛ جانبا.

في وعاء متوسط، باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية، اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

بسرعة منخفضة، أضف الشوفان والدقيق والصودا. مزيج حتى المخلوطة.

اضغط على نصف الخليط في صينية خبز مقاس 9 بوصة؛ جانبا. سخني الفرن إلى 350 درجة. في قدر متوسطة أخرى، يُمزج صفار البيض والقشدة الحامضة والسكر المحبب ونشا الذرة. على نار متوسطة، يُطهى مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.

أضيفي الزبيب والفانيليا. يُسكب فوق خليط الشوفان في المقلاة.

يرش مع خليط الشوفان المتبقي. خبز 30 دقيقة. عندما تبرد، تقطع إلى قطع صغيرة. العائد: حوالي 2 دزينة من القضبان.