Quatre-quarts à la crème sure

Battre le sucre et la margarine à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter progressivement le substitut d'œuf en battant bien.

Mélangez la crème sure et le bicarbonate de soude, mélangez bien et réservez.

Mélanger la farine et le sel. Avec le mélangeur fonctionnant à basse vitesse, ajouter au mélange crémeux en alternance avec le mélange de crème sure, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Incorporer la vanille.

Verser la pâte dans un moule tubulaire de 10 pouces enduit d'un enduit à cuisson pour légumes.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 35 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule 10 minutes; retirer de la poêle.

Laisser refroidir sur une grille.

Une tranche de 1 pouce équivaut à 1 portion ; 1 portion équivaut à 250 calories et 7,7 g de matières grasses.