كعكة الكريمة الحامضة

نخفق السكر والسمن على سرعة متوسطة حتى يمتزجوا. يُضاف بديل البيض تدريجيًا، ويُخفق جيدًا.

يُمزج الكريما الحامضة مع صودا الخبز ويُحرَّك المزيج جيدًا ويترك جانبًا.

الجمع بين الدقيق والملح. مع تشغيل الخلاط بسرعة منخفضة، أضيفيه إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع خليط القشدة الحامضة، بدءًا من خليط الدقيق وانتهاءً به. ضجة في الفانيليا.

يُسكب الخليط في قالب أنبوبي مقاس 10 بوصات مغطى برذاذ الطبخ النباتي.

تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة لمدة ساعة و35 دقيقة حتى يخرج العود الموجود في المنتصف نظيفًا.

تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق؛ إزالة من المقلاة.

بارد على رف السلك.

شريحة بحجم 1 بوصة تساوي حصة واحدة؛ حصة واحدة تساوي 250 سعرة حرارية و 7.7 جرام دهون.