Quatre-quarts à la crème sure

Séparez 5 œufs et battez progressivement les 5 premiers blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes avec 1 tasse de sucre.

Crème Crisco et 2 tasses de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter tous les arômes et 1 œuf entier et bien battre.

Ajoutez les 5 jaunes d'oeufs et battez bien.

Tamisez ensemble les deux sortes de farine et de sel.

Ajoutez du soda à la crème sure et remuez bien. À vitesse de mélange moyenne, ajoutez alternativement la farine et la crème sure au mélange crémeux.

Mélangez lentement les blancs d'œufs et versez-les dans un moule à tube graissé et saupoudré de farine.

Mettre à four froid et régler la température à 325°.

Cuire au four 1 heure et 30 minutes.

N'ouvrez pas le four pendant le temps de cuisson.