スープ・ア・ロニヨン（フレンチオニオンスープ、フランス）
Soupe A L'Oignon (フレンチオニオンスープ、フランス) は、適度に簡単なディナーです。大さじ4で作ります。バター、大さじ2植物油、玉ねぎ 2 ポンド（約 7 センチ）、薄切り、小さじ 1塩と大さじ3。小麦粉を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
4～5クォートの重い鍋またはスープケトルに入れ、適度な熱でバターと油を溶かします。
玉ねぎと小さじ1杯の塩を加えて混ぜ、蓋をせずに弱火にかけ、時々かき混ぜながら20〜30分間、または玉ねぎが豊かな黄金色になるまで煮ます。
玉ねぎの上に小麦粉をまぶし、混ぜながら2～3分炒めます。
鍋を火から下ろします。
別の鍋でストックを沸騰させ、熱いストックを玉ねぎに加えてかき混ぜます。
スープを弱火に戻し、部分的に蓋をし、時々脂を取り除きながらさらに30〜40分間煮ます。
味をみて、必要に応じて塩、コショウを加えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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