Сопа де Фидеос

Поместите помидоры, лук и чеснок в блендер и несколько раз взбейте, чтобы смесь зашевелилась; смешайте до однородной массы, от 30 секунд до 1 минуты.

Нагрейте оливковое масло в сковороде на средне-слабом огне и добавьте макароны.

Осторожно обжарьте макароны, часто помешивая, пока макароны не станут золотисто-коричневыми, от 2 до 5 минут.

Снимите с огня.

Вылейте томатную смесь в большую кастрюлю, добавьте куриный бульон и лапшу.

Доведите до кипения и уменьшите огонь до средне-слабого; варите на медленном огне, пока лапша не станет мягкой, 7–8 минут.

Приправьте по вкусу солью и черным перцем, добавьте кинзу; кипятите еще 2 минуты, чтобы приготовить кинзу.