Sopa De Fideos

Name: Sopa De Fideos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (14.5 ounce) can tomates em cubos; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho grande, picado grosseiramente; 2 tablespoons azeite; 1 (7 ounce) package macarrão fideo, cru; 3 (14.5 ounce) cans caldo de galinha; pimenta preta moída na hora a gosto; sal grosso a gosto; 1 tablespoon coentro fresco picado

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 3 visualizações

Já estive em muitos restaurantes mexicanos e eles sempre oferecem uma xícara pequena de Sopa de Fideos (sopa de macarrão) antes da refeição. Isso pode ser facilmente feito em casa com apenas alguns ingredientes. Esta é a minha versão desta saborosa sopa de macarrão mexicana.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 (14.5 ounce) can tomates em cubos

1 cebola pequena picada

1 dente de alho grande, picado grosseiramente

2 tablespoons azeite

1 (7 ounce) package macarrão fideo, cru

3 (14.5 ounce) cans caldo de galinha

pimenta preta moída na hora a gosto

sal grosso a gosto

1 tablespoon coentro fresco picado

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 292

% Valor Diário*

Gordura total 8.2g 11%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1507mg 66%

Carboidratos totais 44g 16%

Fibra alimentar 2.8g 10%

Açúcares totais 6.7g

Proteína 9.3g 19%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o tomate, a cebola e o alho no liquidificador e bata várias vezes para movimentar a mistura; misture até ficar homogêneo, 30 segundos a 1 minuto.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo e junte o macarrão.

Frite o macarrão delicadamente, mexendo sempre, até que fique dourado, 2 a 5 minutos.

Retire do fogo.

Despeje a mistura de tomate em uma panela grande e junte o caldo de galinha e o macarrão.

Deixe ferver e reduza o fogo para médio baixo; cozinhe até que o macarrão esteja macio, 7 a 8 minutos.

Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino e junte o coentro; cozinhe mais 2 minutos para cozinhar o coentro.