सोपा दे फिदेओस

टमाटर, प्याज और लहसुन को एक ब्लेंडर में रखें और मिश्रण को हिलाने के लिए कई बार पीसें; चिकना होने तक ब्लेंड करें, 30 सेकंड से 1 मिनट तक।

एक कड़ाही में मध्यम-धीमी आंच पर जैतून का तेल गर्म करें और उसमें पास्ता मिलाएं।

पास्ता को धीरे-धीरे, बीच-बीच में हिलाते हुए, 2 से 5 मिनट तक भूनें, जब तक कि पास्ता सुनहरा भूरा न हो जाए।

आंच से उतार लें.

टमाटर के मिश्रण को एक बड़े सॉस पैन में डालें और चिकन शोरबा और नूडल्स में मिलाएँ।

उबाल लें, और आंच को मध्यम से कम कर दें; नूडल्स के नरम होने तक, 7 से 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और हरा धनिया मिलाएँ; धनिया को पकाने के लिए 2 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं।