صلصة الدجاج المفضلة لدى سوني

تسلق الدجاجة في 3 لتر من الماء المملح حتى تنضج.

نخرج الدجاج من المرق، ونضع الدجاج جانباً، ونحتفظ بالمرق.

خذ دقيق الذرة والملح وأضف الماء حتى يصبح حساءًا قليلاً.

دهن مقلاة حديدية بسخاء.

يُضاف الخليط ويُخبز في فرن على حرارة 400 درجة حتى يصبح لونه بني فاتح ومقرمش.

أضيفيه إلى المرق واتركيه لبعض الوقت حتى يمتص المرق. يُسلق البصل والكرفس في الماء مع ملعقتين كبيرتين من السمن. اطبخي حتى يصبح البصل والكرفس شفافين وطريين.

يُضاف الكل إلى مرق الدجاج، وتُفتت البسكويت جيدًا وتُضاف إلى مزيج المرق.

يخفق البيض حتى يصبح رغويًا ويضاف ببطء إلى خليط المرق لمنع طبخ البيض سريعًا.

الملح والفلفل حسب الذوق.

استخدمي هراسة البطاطس لجعل الخليط ناعمًا وحساءًا قليلًا (يمكن إضافة المرق المعلب) وبدون كتل.

دهن صينية خبز كبيرة أو طبقين كبيرين بالزبدة جيدًا.

نسكب الخليط ثم نضيف زيت الذرة فوقه حتى يتحمر.

يُطهى في فرن ساخن (حوالي 400 درجة مئوية) حتى يصبح لونه بنيًا ولكن طريًا في المنتصف.

من الأفضل أن تقدم ساخنة.