Molho de frango favorito de Sonny

Ferva o frango em 3 litros de água com sal até ficar macio.

Retire do caldo, reserve o frango e reserve o caldo.

Pegue a farinha de milho e o sal, adicione água até ficar levemente como uma sopa.

Unte generosamente a frigideira de ferro.

Adicione a mistura e leve ao forno a 400° até dourar e ficar crocante.

Adicione ao caldo e deixe descansar um pouco para absorver o caldo. Ferva a cebola e o aipo em água com 2 colheres de margarina. Cozinhe até que a cebola e o aipo estejam claros e macios.

Adicione tudo ao caldo de galinha, esmigalhe os biscoitos finamente e adicione à mistura do caldo.

Bata os ovos até ficarem espumosos e adicione lentamente à mistura do caldo para evitar o cozimento rápido dos ovos.

Sal e pimenta a gosto.

Use o espremedor de batatas para deixar a mistura macia e levemente pastosa (pode adicionar caldo enlatado) e sem grumos.

Unte bem uma assadeira grande ou 2 caçarolas grandes.

Despeje a mistura e adicione óleo de milho por cima para dourar.

Cozinhe em forno quente (aproximadamente 400°) até dourar, mas macio no centro.

Melhor servido quente.