Sole Inge-Lise(Sole Farcie aux Crevettes)
La Sole Inge-Lise (Sole Farcie Aux Crevettes) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de petits filets de sole, du sel et du poivre blanc, 1/2 lb de petites crevettes fraîches, 1 c. oignons verts hachés et 2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Salez et poivrez chaque filet au goût.
Saupoudrer chacun d’aneth.
Verser les crevettes approximativement au milieu de chaque filet. Rouler chaque filet et placer dans une cocotte peu profonde beurrée de 2 litres.
(Fixez les filets avec des cure-dents si nécessaire.)
Faire revenir les oignons hachés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient mous.
Mélangez la crème ou le lait avec la fécule de maïs.
Ajoutez ensuite la pâte de tomate ou le ketchup et la moutarde.
Verser sur le poisson.
À ce stade, la cocotte peut être réfrigérée pour une cuisson ultérieure.
Remettre à température ambiante avant d'enfourner à 350° pendant 30 minutes.
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