المعجنات الناعمة
المعجنات الناعمة هي عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 2 (1/4 أونصة لكل قطعة). الخميرة الجافة النشطة، 2 ج. ماء دافئ (110~ إلى 115~)، 1/2 ج. سكر 2 ملعقة صغيرة. ملح و 1/4 ج. الزبدة أو السمن، المخففة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. متعة الجماهير التي لا تخيب أبدا.
في وعاء كبير، ذوبي الخميرة في الماء الدافئ.
أضف السكر والملح والزبدة والبيض.
أضيفي 3 أكواب من الدقيق. مزيج حتى سلس. أضف ما يكفي من الدقيق الإضافي لصنع عجينة قاسية.
غطي الوعاء بإحكام بورق الألمنيوم. الثلاجة لمدة 2 إلى 24 ساعة.
نثقب العجينة ونقسمها إلى نصفين.
على سطح مرشوش بالدقيق، قطعي كل نصف إلى 16 قطعة متساوية.
لف كل قطعة على شكل حبل بطول 20 بوصة. تشكل على شكل البريتزل التقليدي وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
في وعاء صغير، يُمزج صفار البيض مع الماء؛ فرشاة فوق المعجنات.
يرش بالملح إذا رغبت في ذلك.
نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي 25 دقيقة.
تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا.
أَثْمَر
32 معجنات.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً