Puré de patatas nevado
El puré de patatas cubierto de nieve es una cena impresionante. Elaborado con 8 a 10 papas russet, peladas y cortadas en cuartos, 1 paquete (8 oz). queso crema, 1 c. crema agria, 1/2 taza. cebolletas picadas (incluidas algunas verdes) y 1/2 c. Apio picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine las patatas en agua hirviendo (con sal) hasta que estén tiernas.
Escurrir y regresar la cacerola a fuego lento, agitando para secar las papas.
En un tazón grande de batidora eléctrica, mezcle el queso y la crema agria.
Agrega las papas, una a la vez, a la mezcla de crema; Continúe batiendo a velocidad alta hasta que esté suave y esponjoso.
A velocidad baja, agregue las cebolletas picadas, el apio, el pimiento verde, el perejil, 1/4 taza de mantequilla derretida, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Vierta en una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos.
Espolvorea con pimentón y rocía con 2 cucharadas de mantequilla.
Hornee en horno precalentado a 375° durante 25 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Sirve de 8 a 10 porciones.
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