Тушеные свиные отбивные

Слегка обжарьте отбивные на сковороде и отложите в сторону.

Выстелите дно неглубокой формы для запекания, достаточно большой, чтобы можно было положить отбивные, чтобы они лежали ровно, сырым рисом.

Сверху выложить отбивные.

Накройте каждую отбивную большим ломтиком лука, затем большим неочищенным ломтиком лимона.

Добавьте неразбавленное консоме.

Накройте фольгой и запекайте при температуре 325°С, пока консоме не впитается, а отбивные и рис не будут готовы, примерно 1 час. Откажитесь от лимонов.

Смешайте лук и рис и подавайте в качестве гарнира с отбивными.