Pavo Ahumado
El pavo ahumado es una cena fácil. Hecho con 1 pavo (de 12 a 14 libras), 1 galón. agua, 4 a 5 cucharadas. humo líquido, 1/2 c. sal para encurtir y 1 c. Morton tierno y rápido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Ingredientes enumerados.
Remojar el pavo 24 horas. Enjuague la salmuera y seque con toallas de papel.
Aceitar el pájaro ligeramente con
Ancla la piel del cuello.
Coloque el pavo sobre la rejilla del asador, con la pechuga hacia abajo.
Hornee a 350° durante 1 hora, luego a 250° durante 9 a 10 horas. No cubrir.
Cuando esté listo, deje que el pavo repose sobre la pechuga para que el jugo llegue a la pechuga.
Yo uso pechuga de pavo.
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