Paella De Pollo A La Sartén

Enjuague el pollo; séquelo con toallas de papel.

En una sartén de 10 pulgadas, cocine las tiras de pollo, la mitad a la vez, en aceite caliente durante 2 a 3 minutos o hasta que ya no estén rosadas.

Retire el pollo de la sartén. Agrega la cebolla y el ajo a la sartén; cocine hasta que estén tiernos pero no dorados. Retire la sartén del fuego.

Agrega el caldo, el arroz crudo, el orégano, el pimentón, la sal, la pimienta y el azafrán o cúrcuma.

Llevar a ebullición. Reducir el calor.

Cocine a fuego lento, tapado, unos 15 minutos.

Agregue los tomates sin escurrir, el pimiento dulce y los guisantes congelados a la sartén.

Tape y cocine a fuego lento unos 5 minutos más o hasta que el arroz esté tierno.

Agregue el pollo cocido.

Cocine y revuelva aproximadamente 1 minuto más o hasta que esté completamente caliente.

Rinde 6 porciones de plato principal.