Hash de desayuno en sartén

Precalienta el horno a 350 °F (175 °C).

En un tazón mediano, sazone las croquetas de patata con sal, pimienta y pimentón. Revuelva hasta que esté completamente incorporado.

En una sartén mediana, cocina seis rebanadas de tocino hasta que estén crujientes. Reserva el tocino y retira el exceso de grasa de la sartén.

Caliente el aceite en una sartén, luego extienda las croquetas de patata para que tomen la forma de la sartén y formen un nido.

Cocine las croquetas de patata durante aproximadamente 7 minutos a fuego medio para que el fondo forme una corteza crujiente.

En un tazón mediano, bata los huevos, la leche, el tocino picado y el queso cheddar.

Vierta la mezcla de huevo sobre las croquetas de patata y extiéndalas uniformemente.

Hornee durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y los huevos bien cocidos.

Espolvoree cebollino fresco, córtelo en rodajas y sirva caliente. (Este plato es delicioso con ketchup o salsa picante, pero es opcional).

¡Disfrutar!