Ragoût de gouffre
Sinkhole Stew est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de chair de crabe, ramassée (peut remplacer 1 litre d'huîtres fraîches, non égouttées), 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. céleri tranché, 2 c. champignons frais tranchés et 1/4 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Si vous utilisez des huîtres, assurez-vous que toutes les particules de coquille sont éliminées. Dans une grande casserole, cuire l'oignon et le céleri dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les champignons et cuire une minute.
À feu doux, incorporer la farine, le sel et le poivre au mélange de légumes.
Ajouter le lait progressivement jusqu'à épaississement, en prenant soin de ne pas le faire bouillir.
Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter le crabe (ou les huîtres), la soupe, le piment et la sauce aux piments forts.
À feu doux, cuire 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les huîtres commencent à s'enrouler.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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