Pâte à pizza simple

Dans un petit bol, dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède.

Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit mousseux, environ 15 minutes.

Mélangez la farine et le sel dans un grand bol.

Ajouter l'huile d'olive au mélange de levure. Faites un puits dans la farine et ajoutez le mélange de levure.

Remuer pour combiner. Ajoutez de la farine supplémentaire si elle est trop collante.

Pétrir sur une planche ou un plan de travail fariné jusqu'à consistance lisse et élastique, en ajoutant de la farine au besoin.

Cela devrait prendre environ 5 minutes.

Formez une boule avec la pâte; mettre dans un grand bol et placer dans un endroit chaud (près du four), recouvert d'un torchon propre.

Laisser lever 1 heure ou jusqu'à ce que le volume double.