بيتزا على الطريقة الصقلية

في وعاء كبير، ذوبي الخميرة في الماء الدافئ.

أضيفي السكر والملح وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

دعونا نقف لمدة 5 دقائق.

باستخدام ملعقة خشبية، أضيفي الدقيق واخلطي حتى تتشكل عجينة عجينية تبتعد عن جوانب الوعاء. ادفع للأسفل في الوعاء. غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.

ادفع لأسفل باستخدام ملعقة وقم بتبريدها لمدة 30 إلى 60 دقيقة.