Rolo De Carne Siciliano

Combine os ovos, o pão ralado, o suco de tomate, a salsa, o orégano, o sal, a pimenta e o alho.

Junte a carne moída e misture bem.

Em papel alumínio ou papel manteiga, molde a carne em um retângulo de 30 x 25 cm. Disponha as fatias de presunto sobre a carne, deixando uma pequena margem nas bordas. Polvilhe queijo ralado sobre o presunto.

Começando pela ponta curta, enrole cuidadosamente a carne usando papel alumínio para levantá-la; selar bordas e extremidades. Coloque o rolo, com a costura voltada para baixo, em uma assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas.

Asse em forno 300° por 1 hora e 15 minutos.

Coloque as fatias de queijo por cima do pãozinho.

Volte ao forno por 5 minutos ou até o queijo derreter. Serve 8.