رول لحم صقلية

يُمزج البيض مع فتات الخبز وعصير الطماطم والبقدونس والأوريجانو والملح والفلفل والثوم.

يُضاف اللحم المفروم ويُخلط جيدًا.

على ورق قصدير أو ورق مشمع، ضعي اللحم على شكل مستطيل مقاس 12 × 10 بوصة. رتبي شرائح لحم الخنزير فوق اللحم، مع ترك هامش صغير حول الحواف. يرش الجبن المبشور فوق لحم الخنزير.

بدءًا من النهاية القصيرة، قم بلف اللحم بعناية باستخدام ورق الألمنيوم لرفعه؛ ختم الحواف والنهايات. ضعي اللفة، بحيث يكون جانب التماس لأسفل، في صينية خبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة.

تُخبز في فرن على حرارة 300 درجة لمدة ساعة و15 دقيقة.

ضعي شرائح الجبن فوق اللفة.

نرجعها للفرن لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة. يخدم 8.