Salade de poulet siamois
La salade de poulet siamois est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 grande friteuse (3 à 4 lb), coupée en morceaux, 1 1/2 c. curry, 1/2 c. clous de girofle moulus, 1/2 c. gingembre moulu et 1 c. ananas égoutté et écrasé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Retirez la peau de la poitrine, des cuisses et des jambes.
Frottez la viande avec un mélange de curry, de clous de girofle et de gingembre.
Laissez reposer la viande 1/2 heure. Mettez les restes de poulet et les abats dans une casserole.
Couvrir à peine d'eau.
Disposez dessus la viande préparée et pochez délicatement pendant 45 minutes.
Laissez refroidir.
Couper la viande en dés et bien mélanger avec l'ananas, l'oignon, le céleri, le sel et le poivre.
Mélanger avec une vinaigrette à base de crème sure, mayonnaise, Tabasco et jus d'ananas.
Au moment de servir, garnir de cacahuètes.
🍷 Accords Parfaits
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