Crevettes à l'ail et sauce aux huîtres
Les crevettes à l'ail et à la sauce aux huîtres sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de crevettes moyennes, décortiquées avec les queues laissées, 2 c. blanc d'œuf légèrement battu, 2 c. fécule de maïs, 2 c. huile de sésame et 1/8 c. sel (de préférence casher), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préparez une marinade en mélangeant le blanc d'œuf, la fécule de maïs, l'huile de sésame et le sel.
Faites mariner les crevettes dans le mélange pendant 2 heures maximum.
Au moment de préparer, faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu vif et ajoutez les crevettes.
Remuer jusqu'à ce que les crevettes soient à peine roses.
Retirer avec une écumoire et réserver.
Retirez la moitié de l'huile de la poêle; ajoutez l'ail et remuez quelques secondes à feu vif.
Ajoutez la sauce aux huîtres.
Remettez les crevettes dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Ne pas trop cuire.
Garnir d'oignons verts.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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