エビのスフレ
エビのスフレは、適度に簡単なディナーです。大さじ6で作ります。バター、1 1/2 c。牛乳、小さじ1/4。パプリカ、1 1/4 c。エビの切り身と大さじ1。ウスターソースを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鍋にバターを溶かします。小麦粉が混ざるまでかき混ぜます。牛乳を少しずつ加え混ぜます。
塩、パプリカ、カレー粉を加えます。
ソースがとろとろになって沸騰したら、エビを加えて混ぜます。
別のボウルに卵黄を入れよく混ぜます。
ソースの一部をそれらに混ぜます。よく混ざったら、この混合物を鍋に注ぎます。
ソースを非常に弱火で1分間かき混ぜて、黄身がわずかに濃くなるようにします。
火から下ろし、ウスターソースを加えます。いいね。
卵白に小さじ1/8の塩を加えて角が立つまで泡立てます。
ソースに軽く混ぜます。
油を塗っていない9インチのグラタン皿で325°で焼きます。
10分後、火を少し強めます。
固まるまで約35分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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