Camarão Rondeau
Camarão Rondeau é um jantar impressionante. Feito com 3 libras de camarão cru, 1 libra de manteiga e 3 colheres de sopa. alho em pó, 1 c. vinho branco (seco) e 1/2 colher de sopa. pimenta branca, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Corte os brotos defumados em comprimentos de 2,5 cm.
Mergulhe os brotos em água fria por 20 a 30 minutos para amolecer.
Drene a água; enxágue os brotos em água fria.
Cubra com água; ferva, descoberto, por 30 a 45 minutos ou até ficar macio.
Adicione o bicarbonato de sódio (substituto do tempero indígena).
Adicione farinha de amendoim ou manteiga de amendoim; deixe ferver por 1 minuto e depois cozinhe por 10 minutos, virando para não grudar no fundo.
Evite esmagar os brotos.
Adicione sal a gosto. Saboroso com banana verde cozida e amassada.
Também é bom como molho com bananas maduras.
🍷 Combinações Perfeitas
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