Rondeau de crevettes
Les crevettes Rondeau sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 lb de crevettes crues, 1 lb de beurre, 3 c. poudre d'ail, 1 c. vin blanc (sec) et 1/2 c. poivre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez les pousses fumées en longueurs de 1 pouce.
Faire tremper les pousses dans l'eau froide pendant 20 à 30 minutes pour les ramollir.
Égoutter l'eau; rincer les pousses à l'eau froide.
Couvrir d'eau; faire bouillir à découvert pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ajouter du bicarbonate de soude (remplacer l'assaisonnement local).
Ajouter la farine d'arachide ou le beurre d'arachide; laisser bouillir 1 minute, puis laisser mijoter 10 minutes en retournant pour éviter de coller au fond.
Évitez d’écraser les pousses.
Ajoutez du sel au goût. Savoureux avec des bananes vertes bouillies et écrasées.
Aussi bon comme trempette avec des bananes mûres.
🍷 Accords Parfaits
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