Garnelen-Piccata

Name: Garnelen-Piccata
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (16 ounce) package Linguine-Nudeln; 1/4 cup Olivenöl; 1/4 cup Butter; 1 pound ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt; 10 Baby-Bella-Pilze, in Scheiben geschnitten; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 (6 ounce) jar Marinierte Artischockenherzen, gehackt, mit Saft; 1/2 Zitrone, entsaftet; 3 tablespoons Kapern mit Saft; 1 splash trockener Weißwein (optional); Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 32 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 22 min 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Ich habe in meinem Lieblingsitaliener ein Zitronen-Piccata-Gericht gegessen und eines Tages beschloss ich, selbst eines zuzubereiten. Es ist ein Hit für die Familie! Genießen. Mit Zitronenspalten garnieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 22 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 769

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 30.7g 39%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 651mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 89.4g 33%

Ballaststoffe 6.4g 23%

Zucker gesamt 4.7g

Eiweiß 36.6g 73%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Kochen Sie die Linguine etwa 11 Minuten lang kochend, bis sie weich und dennoch bissfest ist. Abfluss.

Olivenöl und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Garnelen, Pilze und Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis es duftet, 1 bis 2 Minuten.

Artischocken, Zitronensaft, Kapern und Weißwein hinzufügen.

Etwa 10 Minuten lang kochen und umrühren, bis die Garnelen weich sind und der Inhalt Blasen wirft.

Garnelen-Piccata über die einzelnen Nudelbetten geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen.