Fettucine aux crevettes

Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-vif.

Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ajouter le persil, les crevettes et le vermouth et cuire 2 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

Ne pas trop cuire.

Transférer le mélange de crevettes dans un petit bol.

Dans la même poêle, faire chauffer 3 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Réduire le feu à doux et ajouter la crème, le parmesan et les flocons de piment rouge. Cuire pendant 3 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce soit lisse.

Incorporer le sel et le poivre.

Pour servir, placez les fettucine chaudes dans un plat de service.

Ajouter le mélange de crevettes et mélanger délicatement pour bien enrober.

Donne 4 portions.