Garnelen-Etouffee (Cajun-Französisch)
Garnelen-Etouffee (Cajun-Französisch) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/3 c. Mazolaöl, 1/2 c. Mehl, 1 Pfund gereinigte und entdarmte Garnele, 1 kleine Paprika, klein gehackt und 1 kleine Zwiebel, klein gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Beginnen Sie mit der Zubereitung einer Mehlschwitze.
Öl in eine große heiße Pfanne (Eisen) oder einen schweren Topf geben.
Mehl nach und nach in das heiße Öl geben und gut vermischen.
Mehl so dunkel wie möglich bräunen, ohne anzubrennen.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Fügen Sie Garnelen hinzu und rühren Sie einige Minuten lang um, bis sie mit Mehlschwitze bedeckt sind. Weitere Zutaten hinzufügen; einige Minuten weiterrühren.
Beginnen Sie mit der Zugabe von Wasser und rühren Sie wie bei der Zubereitung einer Soße um.
Nach Bedarf Wasser hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Über Reis servieren.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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