Crevettes élégantes
Shrimp Elegant est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de crevettes, sel au goût, poivre au goût, 1/2 c. d'estragon et 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Nettoyer et éplucher les crevettes.
Chauffer l’huile de carthame jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
Ajouter les crevettes et cuire 1 minute de chaque côté; retirer.
Ajouter à la poêle les échalotes et l'estragon; faire revenir quelques secondes.
Ajouter de l'eau et faire bouillir.
Ajouter la crème épaisse et réduire le feu.
Ajouter le beurre et faire fondre. Ajoutez la moutarde.
(Ne laissez pas bouillir une fois la moutarde ajoutée.)
Retirer du feu. Ajoutez du sel et du poivre.
Pour servir, versez un peu de sauce sur chaque assiette, puis disposez les crevettes en joli motif sur chaque assiette de sauce.
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