Criollo De Camarones(Microondas)

En una cacerola de 2 cuartos, derrita la manteca a temperatura alta durante 1 a 2 minutos; Incorpora la harina.

Agregue la cebolla, el apio, el pimiento verde y el ajo.

Cocine en el microondas a temperatura alta durante 3 a 4 1/2 minutos o hasta que la cebolla esté transparente; agregue la pasta de tomate hasta que quede suave.

Agregue los ingredientes restantes excepto los camarones.

Cubra y cocine en el microondas a temperatura media de 20 a 25 minutos o hasta que la salsa esté espesa y burbujeante, revolviendo una o dos veces. Agrega los camarones; cubra y cocine en el microondas a 50% medio de 3 1/2 a 7 1/2 minutos o hasta que los camarones estén opacos, revolviendo una o dos veces.

No cocine demasiado.

Deje reposar tapado de 3 a 5 minutos.

Es mejor preparar este plato con anticipación y recalentarlo.

Sirve de 4 a 6 porciones.