Camarão Crioulo (Microondas)

Em uma caçarola de 2 litros, derreta a gordura vegetal em alta por 1 a 2 minutos; misture na farinha.

Adicione a cebola, o aipo, o pimentão verde e o alho.

Microondas em alta por 3 a 4 1/2 minutos ou até que a cebola fique transparente; misture a pasta de tomate até ficar homogêneo.

Adicione os ingredientes restantes, exceto o camarão.

Cubra e leve ao microondas em temperatura média por 20 a 25 minutos ou até o molho ficar espesso e borbulhante, mexendo uma ou duas vezes. Junte o camarão; tampe e leve ao microondas a 50% Médio 3 1/2 a 7 1/2 minutos ou até que o camarão fique opaco, mexendo uma ou duas vezes.

Não cozinhe demais.

Deixe repousar, coberto, por 3 a 5 minutos.

Este prato é melhor preparado com antecedência e reaquecido.

Serve de 4 a 6.