Camarão Crioulo

Cozinhe o camarão de acordo com as instruções, mas reserve 1 xícara de líquido. Frite o bacon até ficar crocante.

Refogue a cebola, o pimentão, o aipo, o alho e a salsa na frigideira até ficar macio.

(Não adicione bacon neste momento; escorra e reserve para mais tarde.)

Adicione o molho de tomate, a pasta de tomate, o líquido de camarão reservado, a pimenta vermelha, a pimenta preta, o sal, o açúcar e a folha de louro aos ingredientes refogados.

Deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe coberto por 30 minutos.

Adicione o camarão e o bacon (esfarelado).

Deixe ferver; cozinhe por 5 minutos.

Sirva com arroz. Serve de 4 a 5 adultos.