Креветки по-креольски

Поместите тушеную курицу весом от 4 до 5 фунтов в чайник с достаточным количеством воды, чтобы она ее покрыла, и осторожно варите до готовности.

При необходимости добавьте еще воды.

Дать остыть в бульоне.

Мясо отделить от кости и нарезать небольшими кусочками.

Поместите нарезанную курицу на дно формы для запекания размером 8 1/2 x 13 дюймов.

Залейте курицу подливкой, приготовленной путем загущения бульона мукой.

На это понадобится около 2 стаканов соуса.

Нарежьте примерно 3/4 буханки хлеба кубиками и сделайте заправку, приправив ее солью и перцем, используя лук и сельдерей по вкусу. Смочите куриным бульоном в зависимости от того, хотите ли вы влажную или сухую заправку.

Поместите заправку поверх курицы и подливки и запекайте в умеренно горячей духовке, пока подливка не начнет пузыриться и не подрумянится.

Это займет около 30 минут. Это блюдо можно приготовить накануне и поставить в холодильник до момента запекания.

Это будет обслуживать от 10 до 12 человек.

Оставшийся бульон можно использовать для приготовления подливки и подачи на заправку.