الروبيان الكريول

ضعي دجاجة تزن 4 إلى 5 رطل في غلاية مع كمية كافية من الماء لتغطيتها واطهيها بلطف حتى تنضج.

أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

دعها تبرد في المرق.

نخرج اللحم من العظم ونقطعه إلى قطع صغيرة الحجم.

ضعي قطع الدجاج في قاع صينية الخبز مقاس 8 1/2 × 13 بوصة.

يُغطى الدجاج بالمرق المصنوع من خلال تكثيف المرق بالدقيق.

سوف يستغرق هذا حوالي 2 كوب من المرق.

يُقطع حوالي 3/4 رغيف الخبز إلى مكعبات، وتُصنع الصلصة وتُتبل بالملح والفلفل باستخدام البصل والكرفس حسب الذوق. رطبها بمرق الدجاج، حسب رغبتك في تتبيلة رطبة أو جافة.

ضعي الصلصة فوق الدجاج والمرق واخبزيها في فرن ساخن إلى حد ما حتى تغلي الصلصة وتكتسب الصلصة اللون البني قليلاً.

سيستغرق هذا حوالي 30 دقيقة. يمكن تحضير هذا الطبق في اليوم السابق للحاجة إليه ووضعه في الثلاجة حتى وقت الخبز.

تكفي هذه الكمية من 10 إلى 12 شخصًا.

يمكن استخدام أي مرق متبقي لصنع المرق لتقديمه على الصلصة.