Camarão Crioulo

Coloque uma galinha estufada de 4 a 5 libras na chaleira com água suficiente para cobrir e cozinhe delicadamente até ficar macia.

Adicione mais água se necessário.

Deixe esfriar no caldo.

Retire a carne do osso e corte em pedaços pequenos.

Coloque o frango cortado no fundo de uma assadeira de 8 1/2 x 13 polegadas.

Cubra o frango com o molho feito engrossando o caldo com farinha.

Isso levará cerca de 2 xícaras de molho.

Corte cerca de 3/4 do pão em cubos e faça um molho, temperando com sal e pimenta com cebola e aipo a gosto. Umedeça com caldo de galinha, conforme desejar molho úmido ou seco.

Coloque o molho por cima do frango e do molho e leve ao forno moderadamente quente até o molho borbulhar e o molho dourar levemente.

Isso levará cerca de 30 minutos. Este prato pode ser preparado um dia antes de ser consumido e colocado na geladeira até a hora de assar.

Serve de 10 a 12 pessoas.

Qualquer caldo restante pode ser usado para fazer molho para servir no molho.