Kreolische Garnelen
Shrimp Creole ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. gehackte Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, gepresst oder gehackt, 1 mittelgroße Paprika, fein gehackt, 1/2 c. fein gehackter Sellerie und 2 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einer mittelgroßen Pfanne Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Sellerie in Butter etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Vom Herd nehmen.
Tomatensauce, Wasser, Lorbeerblatt, Petersilie, Salz und Pfeffer einrühren.
10 Minuten köcheln lassen.
Bei Bedarf weiteres Wasser hinzufügen.
Aufgetaute Garnelen hinzufügen.
Mischung zum Kochen bringen; Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Garnelen-Creole auf weißem Reis servieren. Ergibt 2 großzügige Portionen.
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