Sopa de repollo rallado

Cocine y revuelva las cebollas en grasa o margarina en una olla hasta que estén tiernas.

Agregue el caldo de res, el repollo, las patatas, las zanahorias y el apio. Calentar hasta que hierva; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Agregue los tomates, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 10 minutos.

Adorne cada porción con una cucharada de crema agria y espolvoree eneldo.