Tarte Shoo-Fly

Incorporer le soda à la mélasse jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Ajouter l'eau, le sel et le gingembre et réserver.

Mélanger la farine et la cassonade et incorporer le shortening et la margarine, puis ajouter la cannelle.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit friable. Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces de pâte et verser 1/3 du mélange de mélasse.

Saupoudrer 1/3 du mélange de chapelure et continuer à alterner les couches avec de la chapelure comme couche supérieure.

Cuire au four à 375° pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

(Bien que cuit dans une assiette à tarte avec une croûte, ce n'est pas une tarte mais une garniture très friable.)