Chich Kabob
Shish Kabob est un dîner moyennement facile. Composé de 1 (5 ou 6 lb) gigot d'agneau désossé, 2 gros oignons coupés chacun en 6 quartiers, 6 à 8 gros brins de persil haché, sel et poivre et 1/2 c. Bourgogne ou autre vin rouge sec, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Coupez une partie du gras de la viande; couper la viande en cubes de 2 pouces.
Dans un grand bol en verre, mélanger la viande, les oignons, le persil, le sel et le poivre.
Verser sur le vin et bien mélanger.
Réfrigérer toute la nuit.
Au moment de faire le barbecue, mélangez à nouveau la viande.
Lancez la viande en alternance avec les oignons, les tomates et les poivrons sur de longues tiges métalliques ou de petites brochettes individuelles en bois.
Cuire sur des braises jusqu'au degré de cuisson souhaité.
🍷 Accords Parfaits
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