Shekh Mehshee (Gefüllte Aubergine)
Shekh Mehshee (gefüllte Auberginen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 japanischen Auberginen (dünner als herkömmliche Auberginen), 1/2 Pfund extra magerem Lamm- oder Rinderhackfleisch, 1 kleinen gehackten Zwiebel, 1 TL. orientalisches Gewürz und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Die Auberginen waschen und die grünen Spitzen entfernen.
Entkernen Sie sie mit einem Kernmesser (hacken Sie das Kernmaterial und bewahren Sie es auf).
Beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Schüssel Lamm- (oder Rinderhackfleisch), Zwiebeln, Gewürze und 1/2 Teelöffel Salz vermischen.
Füllen Sie jede Aubergine mit einem Teelöffel mit der Fleischmischung.
Die Füllung gut andrücken.
Das gehackte Kernmaterial und die gefüllten Auberginen in Reihen auf ein mit gefetteter Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
Auberginen leicht mit Pflanzenöl bestreichen.
In einem auf 400 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis es weich ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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