Name: Жареные овощи на противне
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 24
Ingredients: 8 кабачки, очищенные и нарезанные; 1 баклажаны, очищенные и нарезанные кубиками; 8 морковь, нарезанная кубиками; 16 помидоры черри; 2 красный лук, нарезанный; 1 красный болгарский перец, нарезанный; 1 желтый болгарский перец, нарезанный; 1/2 cup оливковое масло; 1 teaspoon сушеный розмарин; 1 teaspoon сушеный тимьян; 2 лавровый лист, измельченный; 1 teaspoon сушеный орегано; 2 cloves чеснок, измельченный; 2 tablespoons свежий лимонный сок; 1 teaspoon тертая цедра лимона; соль и перец по вкусу

Жареные овощи на противне

⏱️ Готово за 2h 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 30m 👥 24 порции 👁️ 18 просмотров

Сочные жареные овощи со сладким, дымным, травянистым вкусом. Подходит для основного блюда с лапшой или рисом, а также в качестве гарнира.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

В большой миске смешайте цукини, баклажаны, морковь, помидоры, лук и перец с маслом, розмарином, тимьяном, лавровым листом, орегано, чесноком, лимонным соком, цедрой лимона, солью и перцем.

Накройте крышкой и охладите минимум 2 часа, а лучше на ночь.

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

На большой жаровне запекайте овощи без крышки в течение 20 минут или до тех пор, пока помидоры не расколются и края некоторых овощей не начнут хрустеть.

Выньте из духовки и перемешайте, прежде чем вернуть в духовку еще на 20 минут.

В это время уменьшите температуру до 200 градусов F (95 градусов C) и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, переворачивая каждые 20 минут.

💬 Комментарии