Rôti de Shannon
Shannon'S Pot Roast est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. huile, 1 (4 à 4 1/2 lb) rôti de paleron de bœuf désossé, 2 c. sel, 1/2 c. poivre et 8 pommes de terre de taille moyenne, pelées et coupées en deux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une cocotte de 8 litres, à feu moyen-vif, dans l'huile chaude, cuire le rôti jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés.
Incorporer le sel, le poivre et 3 tasses d'eau à feu vif jusqu'à ébullition.
Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 2 1/4 heures.
Ajouter les pommes de terre, les carottes et les oignons; à feu vif, porter à ébullition.
Réduire à feu moyen-doux. Cuire à couvert 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres. Disposez la viande et les pommes de terre dans une assiette.
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