Bombones de sésamo
Los pralinés de sésamo son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. semilla de sésamo, 1 c. azúcar moreno oscuro, 1 c. azúcar granulada, 1 c. crema y 2 cucharadas. margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Tostar las semillas de sésamo en el horno a 350° durante 15 minutos.
En una cacerola de 3 cuartos, combine el azúcar y la crema.
Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que se disuelva.
Lave los cristales de los lados del molde.
Cocine a 230° en un termómetro para dulces.
Agrega la mantequilla, las nueces y las semillas de sésamo. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, a 234° (etapa de bola blanda).
Retirar del fuego.
Deje enfriar de 2 a 3 minutos, luego revuelva hasta que espese.
Trabajando rápido, déjelo caer de la cuchara sobre papel encerado con mantequilla.
🍷 Maridajes Perfectos
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