Sesampralinen
Sesampralinen sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Sesamsamen, 1 c. dunkelbrauner Zucker, 1 c. Kristallzucker, 1 c. Sahne und 2 EL. Margarine liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Sesamsamen im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang rösten.
In einem 3-Liter-Topf Zucker und Sahne vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis es sich aufgelöst hat.
Waschen Sie die Kristalle von den Seiten der Pfanne.
Auf dem Candy-Thermometer auf 230 °C erhitzen.
Butter, Pekannüsse und Sesam hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren weitergaren, bis 234° (weiche Kugelstufe) erreicht sind.
Vom Herd nehmen.
2 bis 3 Minuten abkühlen lassen, dann rühren, bis die Masse eingedickt ist.
Schnell arbeiten und vom Löffel auf gebuttertes Wachspapier tropfen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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